ארטיק קפה וקוקוס

אז הקיץ הגיע ואיתו גם החום, בא לי להיות רוב היום במזגן ולהתקרר עם אמריקנו קר, כמו שאני אוהבת.

חשבתי לעצמי למה לא להכין מהמשקה שאני כל כך אוהבת קרטיב מרענן, בלי מוצרי חלב ועוד עם קוקוס. שכל המשאלות שלי התגשמו ברגע אחד, טוב כמעט כולם 🙂

אחד המתכונים הקלים והדיאטיים שאני ממש ממליצה לנסות.

מלית קפה:

¾ 1 כוסות אספרסו

½ כוס משקה שקדים קוקוס/ סויה ( או לפי הטעם שאוהבים)

2 כפיות סוכר (או לפי הטעם)

מלית קוקוס:

חצי פחית שימורים – קרם קוקוס

1/4 כוס סירופ מייפל קנדי (תלוי במתיקות הרצויה)

הכנה:

1. מוזגים את הקפה לכוס ובעודו חם מוסיפים שני כפיות סוכר לכוס (או לפי המתיקות שאתם אוהבים), מוסיפים משקה שקדים / משקה סויה לפי העדפה שלכם ומערבבים עד להטמעה של הסוכר.
   מעבירים את הקפה למקרר עד תחילת ההרכבה של הקרטיב.
2. למלית קוקוס, מעבירים את החומרים לצנצנת ומנערים עד להטמעת כל החומרים יחד.
3. מוזגים לכל תבנית קצת מתערובת הקוקוס שהכנו, בגובה עד כ- 2 ס”מ (צריך להתחלק ל-6 תבניות).
   ומכניסים לשעה להקפאה, עד שהתערובת מתייצבת ומתקשה.

4. לאחר שעה, מוצאים את התבנית ומתחילים בזהירות למזוג את הקפה עד סוף התבנית.
   מכסים את התבניות במכסה, ובחריצים מכניסים את מקלות הארטיק לתוך הפתחים המיועדים.
5. מכניסים למקפיא ל-3 שעות, להקפאה מלאה.

המלצות וטיפים:

• כדי להסיר את התבניות מהקרטיבים בצורה קלה ומהירה, טובלים את התבניות במים למשך כמה שניות.
• לאחר שהקרטיב מוכן, ניתן לפזר עליו קוקוס טחון לקישוט
• הקפאה מפחיתה את המתיקות לכן התערובת צריכה להיות מעט יותר מתוקה.
• את התבנית רכשתי באמזון, מגיעה עם מקלות ארטיקים.

      אהבתם?! אשמח לראות מה יצא לכם, תעלו תמונות של הקרטיבים שלכם ותייגו אותי.

      אני כאן באינסטגרם marinkoif@