גראטן תאנים וברי

לעונת החגים והתאנים הקצרה יחסית חשבתי על מתכון קליל ומפנק, שבחוץ חם אני תמיד מעדיפה להכין מנות קלילות, מרעננות שלא דורשות ממני לעמוד שעות במטבח.

חשבתם פעם שאפשר לערבב את כל המרכיבים האלה למנה כזו נהדרת?! פשוטה וקלה להכנה שאי אפשר להפסיק לאכול.

אז את המנה הזו הכנתי כמה פעמים בווריאציות שונות, כל פעם שיניתי מרביבים אבל עם התאנים המנה הזו יוצאת פשוט ואוו.

תטעמו ואז תעדכנו אותי, מעניין אותי לשמוע מה אתם חושבים.

מרכיבים:

200 גרם גבינת ברי

200 גרם גבינת ברי חתוכה לחתיכות קטנות

אשכול קטן של ענבים אדומים ללא חרצנים

10-12 יחדיות תאנים טריות

3 כפות שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

3 כפות דבש ועוד 2 כפות לזילוף

עלי טימין או אורגנו- לא חובה

מלח ופלפל גס לפי הטעם

הכנה:

4 מנות | תבנית 26 ס”מ

מחממים תנור ל 180 מעלות.

בתבנית מניחים את הענבים, פוצעים את התאנים לשניים.

מזלפים עליהם מעל את השמן זית והבלסמי, מלח ופלפל גס

אופים את הפירות בין 20-25 דקות או עד שהפירות מצטמקים ומתרככים מעט.

מוצאים מהתנור ובאמצע הכלי מניחים את גבינת הברי, חותכים מלמעלה ויוצרים חריצים מזלפים בדבש.

נחזיר לתנור לכ- 10 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה.

מקררים מעט ומגישים, הכי טעים עם חלה טרייה

הערות והארות:

* אפשר להוסיף עוד חתיכה מגבינת ברי בין הפירות, לאחר האפיה יוצא נפלא

* אם משתמשים בתבנית גדולה יותר, צריך להוסיף פירות נוספים בהתאם ליחס של התבנית והמתכון.

* אפשר לשמור במקרר בכלי סגור עד 3 ימים, מגישים בטמפרטורת החדר.

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה ובכתב.