היי, אני מרין. צלמת אוכל ומוצר,
זאת הפינה שלי בא אני חולקחת את המתכונים הכי טעימים, כל מה שיש לי במזווה.
ככה אני אופה ומבשלת לי ממה שיש במזווה מבלי לזרוק.
אוהבת את כל מה שקשור לעולם האוכל, מוזמנים לעקוב, לטעום ולספר לי.
איך בעצם הגעתי למתכון אתם אולי שואלים?
עשיתי הזמנת ירקות בעלה הביתה ויש להם פירות וירקות עונתיים ומעולים שקשה לא להתפנק מידיי פעם בכל מיני דברים.
שראיתי את הכרובית הסגולה אמרתי שאני חייבת אותה, וככה גם עם הכרוב ניצנים שאני כל כך אוהבת.
הטעם של הקפוא לא משתווה לדעתי עם הטרי ולכן החלטתי להתפנק.
שמשפחת הכרוב /יות הייתי בידיי לא ידעתי שזה מה שאני הולכת לבשל, אבל איכשהו בראש כל המרכיבים התחברו לי מעולה רק הייתי צריכה לחשוב על הרוטב שיתחבר להכל.
משהו ברוטב ויניגרט התחבר לי גם, שילבתי את הכל והתוצאה ממש הפתיעה גם אותי
מרכיבים:
כרובית שלמה בגודל בינוני
כרובית סגולה בינוני
250 גרם כרוב ניצנים חתוך
3 כפות שמן זית
4 כפות שמן בלסמי
3-2 שיני שום כתושות / שום קפוא
מלח ופלפל גס לפי הטעם
תבלין פתיתי צ’ילי- לא חובה
טימין טרי או יבש
הכנה:
שוטפים את הכרוביות טוב טוב במים, חותכים לפרחים.
לכרוב ניצנים לחתוך את הגבעול בקצה (זה החלק המר) וחותכים את הכרוב ניצנים לרבעים או לחצי בהתאם לגודל.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייד אפייה בגודל 20X30 מערבבים את פרחי כרובית, בקערה קטנה מערבבים את השמן עם החומץ בלסמי והשום, שופכים על הכרוביות מתבלטים במלח ופלפל.
מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות ל-20-25 דקות שהירקות מתרככים מעט.
טיפים והארות:
אם הכרובית גדולה יותר, תצטרכו להוסיף שמן וחומץ בהתאם.
כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה ובכתב.
