קראמבל תותים משגע

קראמבל תותים משגע, בחורף הפכתי את הקרמבל לארוחת בוקר זריזה ומזינה, כמובן שאפשר להגיש אותו גם כקינוח עם תוספת של גלידת וניל מעל.

אבל אם בחרתם באפשרות של ארוחת הבוקר, מחממים מעט את הקרמבל, מוסיפים 2 כפות של גבינת עזים או יוגורט ואתם מסודרים עם ארוחת בוקר שכולם יקנאו בכם.

פחות טעים שזה קר לטעמי, אבל כל אחד וטעמו האישי.

מרכיבים:

קילו תותים טריים

½ כוס סירופ מייפל

1 כפית תמצית וניל

מרכיבים לקראמבל:

100 גרם חמאה (ללא מלח)

½ 1 כוס קוואקר דק (אינסטסט)

½ 1 קמח שקדים

1/3 כוס סירופ מייפל

1/3 כוס אגוזי פקאן שבורים גס

קמצוץ מלח

הכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות.

חותכים את התותים לרבעים ומעבירים לתבנית, מוסיפים את התמצית וניל ומערבבים בעדינות עם התותים.

כדי ליצור את הקראמבל, תחילה ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית ומערבבים עד להמסה מלאה (אפשר גם במיקרו).

לקערה נפרדת מעבירים את כל החומרים היבשים: הקוואקר, קמח שקדים ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים סירופ מייפל מעל ומערבבים עד שהמרכיבים נטמעים אחד בשני. לבסוף מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד מזלג לקבלת תערובת גסה גושית.

הרכבת הקראמבל:

תבנית אפיה בגודל של 30X20.

תחילה מניחים את התותים הפרוסים לרבעים ומסדרים בתבנית, מעליהם מוסיפים את התערובת של הקראמבל בצורה אחידה ומשטחים מעט. אופים בין 25-30 דקות או עד שהקאמבל מתחיל להשחים מעט והתותים מתרככים.

מוציאים מהתנור, מחכים כ-10 דקות שיתקרר מעט מוסיפים יוגורט עזים או גלידת וניל מלמעלה.

גן עדן זה כאן.

הערות והארות:

* אפשר להחליף את התותים גם בפירות אחרים.

* את החמאה אפשר להחליף ב-1/2 כוס של שמן קוקוס.

* אם משתמשים בתבנית גדולה יותר, צריך להוסיף פירות נוספים בהתאם ליחס של התבנית והמתכון.

* אפשר לשמור במקרר בכלי סגור עד 4 ימים.

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה ובכתב.