במההלך השנים פיתחתי אובססיה לטארט לימון. טועמת אותו בכל מני מסעדות כדי להבין איך אני יכולה להגיע לטעם המושלם. פעם ראשונה הכנתי את הטארט מהבלוג של ג’יימי אוליבר, ומאז אני מחפשת את האחד המושלם. החלטתי שאני חייבת להכין את הטארט המושלם, נרשמתי לסדנת ZOOM של עוגיו.נט שהיא נטלי לוין למי שלא מכיר, החלטתי להקדיש את […]
זו בדיוק העונה, שמתחיל טיפה להתקרר והדלעת הופכת למצרך מבוקש. בארצות הברית שהיינו בתקופת רילוקיישן, הייתי טועמת הרבה פאיים ועוגות שמנמנות מתוקות מידיי ומתלוננת על זה שזה מוגזם בטעם, קצת כמו האמריקאים. גרנו בפורטלנד, ביברטון ורוב הזמן המזג אוויר קר וגשום, גם בקיץ. אז אוכל בתקופה ההיא היה כמשהו מנחם. היום ובעיקר בתקופה הזו, אני […]
פאי לימון, איך זה שאין לי עוד כזה בבלוג אני שואלת את עצמי?! אז האמת, שהוא כל הזמן בראש שלי. עוד לא יצא לי להכין פאי לימון, ולכן אין לי מתכון מבית סבתא או בכלל זאת לא העוגה שהיינו אוכלים בבית. מה שכן אני זוכרת את הטעמים עוד מהטיול שלי בארה”ב. אני אוהבת כל כך […]
בין החגים. חיפשתי הרבה את המתכון מושלם, הפריך, שנמס בפה וגם שיהיה פשוט להכנה, משום מה בצקים מפחידים אותי לפעמים. נכון, זה לא מורכב, אבל הזמן שמשקיעים בהכנה שלו גורמת לי לפעמים לחשוב על מתכון אחר בלי בצק. חברתה נתנה לי את המתכון המושלם שלה לבצק, והוא קל להכנה ופריך כמו שביקשתי בהמשך הוא יופיע […]
