שהייתי קטנה המרק היה כחלק מכל ארוחה, חורף או קיץ זה פשוט היה מקובל כחלק מהתרבות. אני זוכרת את סבתא לאה שלי ז”ל, שממנה בעצם רכשתי את כישורי הבישול שלי, הייתה מכינה את המרק ואני הייתי מתענגת על כל טיפה, מאז שסבתא לשי נפתרה האמת שלא אכלתי את המרק, היה קשה להגיע לטעמים שלה ואני […]
זו בדיוק העונה, שמתחיל טיפה להתקרר והדלעת הופכת למצרך מבוקש. בארצות הברית שהיינו בתקופת רילוקיישן, הייתי טועמת הרבה פאיים ועוגות שמנמנות מתוקות מידיי ומתלוננת על זה שזה מוגזם בטעם, קצת כמו האמריקאים. גרנו בפורטלנד, ביברטון ורוב הזמן המזג אוויר קר וגשום, גם בקיץ. אז אוכל בתקופה ההיא היה כמשהו מנחם. היום ובעיקר בתקופה הזו, אני […]
אומנם אני לא חובבת פסיפלורה ולגבי הפרי הזה יש דעות חלוקות של בעד או נגד. אבל שראיתי שזו העונה החלטתי לנצל את המצב, סה”כ הפרי עצמו הוא יפהפה וכיוון שהפבלובה רוויה בסוכר והפרי הוא חמצמץ השילוב של שתיהם הוא מושלם. תוסיפו לזה אוכמניות ויש לכם את הקינוח הכי יפה והמושקע שיש. אומנם שנת 2020, היא […]
התקופה הכי יפה בשנה כבר כאן, שבועות בפתח והמזג אוויר התחמם ואפשר לצאת לפיקניק ולהנות מהטבע. חשבתם פעם שאפשר לערבב את כל המרכיבים האלה למנה כזו נהדרת?! פשוטה וקלה להכנה שאי אפשר להפסיק לאכול. וירוס הקורונה הוציא מאיתנו צדדים שאולי לא הכרנו לפני, עד שהסתגלו המטבח שלנו התחיל לפרוח. ריחות וטעמים חדשים השתלטו לנו על […]
ארטיק בננה יוגורט יווני וחמאת בוטנים לפני כמה שנים עברתי עקירה כירורגית עם שן קלועה, מסתבר שעמוק עמוק שם בתעלות. טוב אני לא אלאה אתכם בעוד פרטים, אבל התכוננתי לזה נפשית. קבעתי תור, בין לבין ידעתי שאני לא יוכל לאכול אוכל חם או קשה אז הצטיידתי בכמה סוגי גלידות של בן אנד ג’ריס, בחרתי את […]
את הגלידה הזו אי אפשר להפסיק לאכול, פשוטה להכנה והמרקם שלה עדין ומתקתק במידה. לא פחות טובה מגלידת שמנת שקונים, והאמת שאני תמיד מעדיפה להכין בעצמי. מה שעוד נהדר שיש שפע של תותים טריים בחודש אפריל, אוהבת להכין מתכונים עם כל הטוב שיש לעונה להציעה לנו. מרכיבים: 1 פחית חלב מרוכז 2 שמנת מתוקה 38% […]
