פתאום התחלתי להתאהב בקינואה, בהתחלה היה לי קשה איתה, לא היה לי טעים לא משנה כמה ניסיתי. התחלתי עם הקינואה האדומה, אהבתי את הטעם הקריספי והאדמתי. עד שלמדתי להכין את הקינואה הלבנה ושתצא טעימה לקח לי זמן, הרבה זמן, אבל אז התחלתי להבין את הגאונות שלה, היא מתחברת כמעט לכל דבר גם שהיא מתוקה וכך […]
את המתכון הזה יצרתי מזמן, אבל לא הייתה לי דקת זמן פנויה לעלות אותו. עד שהווירוס השתלט על העולם, והכל השתנה. פתאום הזמן נהפך ליחסי, והתפנה הרבה מקום לדברים שהזנחתי ודחיתי עד לרגיעה והנה אנחנו כאן, פתאום התפנה הרבה זמן במטבח ובכלל זמן שבו אני יכולה להתפנות לדברים שרק חלמתי עליהם. אומנם אני ממשיכה לקום […]
אני חושבת שזה אחד המאפים הכי טעימים שהכנתי עד כה. מתקתק במידה, והבצק כל כך רך ונימוח, ממש כמו לחמניות עננים, את הבצק השארתי להתפחה בלילה וזה עשה את העבודה. תיזהרו זה ממש ממכר, לא הפסקנו לאכול אותם. כמובן שאם אתם לא אוהבים חמוציות אפשר להחליף אותם בפירות אחרים, כמו תותים, אוכמניות או כל דבר […]
קראמבל תותים משגע, בחורף הפכתי את הקרמבל לארוחת בוקר זריזה ומזינה, כמובן שאפשר להגיש אותו גם כקינוח עם תוספת של גלידת וניל מעל. אבל אם בחרתם באפשרות של ארוחת הבוקר, מחממים מעט את הקרמבל, מוסיפים 2 כפות של גבינת עזים או יוגורט ואתם מסודרים עם ארוחת בוקר שכולם יקנאו בכם. פחות טעים שזה קר לטעמי, […]
מרק מושלם לימי החורף הקרים, מחמם וטעים. תוך ניסון לייצר טעם חדש למרק שאני רגילה להכין בבית, האמת שהמרק הזה קוצר מחמאות ויצא ממש טעים! מרכיבים (5-6 מנות): 1 שקית קטנה של אפונה יבשה (500 גר’) 2 קישואים בינוניים 2 פרחי ברוקולי בינוניים (ללא הגבעול, עם הפרחים מופרדים) 1 בצל בינוני קצוץ 4 שיני שום […]
לביבות האלה נפלאות כארוחה בפני עצמה, עשיר בירקות, דגנים ותבלינים שמשדרגים את המנה. בשביל לשדרג את הלביבה המסורתית, לתת לה כבוד של ממש ולהפוך אותם למנה בפני עצמה. ביצה עלומה לשידרוג הטעמים וגבינת עזים בצד מה שיוצר מנה של לביבות נימוחות בדומה לפריטטה. את הסומק (ועוד ירקות ומרכיבים) רכשתי טרי, טרי בסיור קולינרי עם ארז […]
