סלט זוקיני אסיאתי חריף אש

בתור מישהי שמאוד אוהבת גאדג’טים ושטויות אחרות, שראיתי מכשיר שיכול לייצר צורות, הכי התלהבתי בעולם.

וכמובן שקניתי איתו! הספירולייזר זו המצאה מדהימה, אומנם שתופסת הרבה מקום במטבח, אבל ראיתי גם קטנים וקומפקטיים.

בקיצור מפה לשם, בחרתי את הזוקיני כשפן נסיונות והאמת שזה יצא מוצלח מאוד.

מרכיבים ל-4 מנות

3  זוקיני גדולים

1/2  בצל אדום חתוך דק

1  כף זרעי סומסום

1/4  כוס שקדים שבורים לחתיכות

1/2  כוס כוסברה או פטרוזיליה (אפשר רק כמה פרחים לקישוט אם לא אוהבים)

מלח לפי הטעם.

מרכיבים לרוטב תאילנדי:

2  שיני שום

2  כפיות ג’ינג’ר טרי חתוך דק

1/4  כוס בצל ירוק חתוך

2  כפות חומץ יין/ או חומץ תפוחים

2  כפות רוטב סויה

2  כפות שמן חמניות

1  כף שמן רוטב סומסום/ או זרעי סומסום

1/4  כוס חלב קוקוס

תבלין צ’ילי חריף לפי הטעם

הכנה:
מעבירים את הזוקיני במכשיר הספירלייזר לקבלת הצורה של נודלס. אם אין אפשר לגרד בפומפייה.

מעבירים את הזוקיני לקערה גדולה, מוסיפים את הבצל ומערבבים יחד.

לרוטב:
מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

מערבבים את הרוטב עם הזוקיני, מוסיפים לסלט את זרעי הסומסום, שקדים, פטרוזיליה או כוסברה, מלח לפי הטעם. מקשטים עם קצת צ’ילי סומסום ומגישים קר.

הערות:
פחות אוהבים מרכיב מסויים, אפשר לשחק עם הסלט לפי טעמכם האישי.

אשמח לשמוע איך יצא לכם, השאירו הודעה בתגובות

בתיאבון!