קצת לפי חג הגבינות החלטתי השנה לשדרג את עוגת גבינה המסורתית עם עוגת גזר מסקרפונה במקום העוגה הסטנדרטית. קצת גיוון לא הזיק לאף אחד. בנוסף, המקרר שלי היה המפוצץ בגזרים שלא יצא לי להשתמש בהם. החלטתי לנסות טעם משודרג לעוגה המוכרת והכל כך טעימה! חייבת להגיד שהעוגה יצאה מדהים, ביום השני לאחר שכל הטעמים נספגו […]
חורף זו העונה לתפוזי דם מושלמים ומתוקים, חיכיתי להם עונה שלמה והנה הם כאן. את התפוזים הזמנתי מחוות שעת הגן, אבל אפשר גם למצוא אותם בשווקים השונים ורשתות שיווק. הפעם הכנתי איתם מתכון קליל לסנגרייה טעימה ומתובלת מהתפוזים אדומים, אפשר להגיש אותה קרה/חמה והיא מושלמת לימי החורף “הקרירים” בארץ. מצרכים: בקבוק יין רוזה (750 מ”ל) […]
למה טראפלס? כי אהבה שלי לשוקולד מריר הולכת וגוברת בשנים האחרונות. מידיי פעם מתחשק לי לשדרג את המרכיבים לקצת יותר איכותיים, קצת יותר בריא. אז למה אבוקדו?! יש בו שומן טבעי שמתחבר מעולה עם שוקולד מריר, זה פשוט טעים. קינוח פשוט שאפשר לשחק עם המרכבים שלו והוא תמיד יוצא מושלם! ותקבלו הרבה מחמאות 🙂 מרכיבים […]
שבוע לפני פסח, ואני כבר מנסה לחשוב איזו עוגה טעימה מתאימה לשולחן החג. עוגה שמצד אחד תסמן את תחילת האביב ושתהיה מתוקה במידה וטעימה בטירוף!! פבלובה היא תמיד קינוח נהדר וחגיגי שמקשט את השולחן. מרכיבים: למרנג: 6 חלבונים (135 גרם) בטמפרטורת החדר 1-1/2 כוסות (200 גרם) סוכר 2 כפיות קורנפלור 1-1/2 כפיות חומץ למלית: 1.5 מכלים (375 […]
פעם ראשונה שאני מכינה קיש, חיפשתי הרבה זמן מתכון שאני אתחבר אליו אבל חששתי להכין ולהתאכזב. במקרה יצא לי לטעום את הקיש לפני, מעשה ידיה של רננה שפיגל. ישר מרגישים שיש פה עסק עם מקצוענית במטבח. יצא פשוט טעים, אז החלטתי לנסות גם. המתכון נלקח מהבלוג של עוגיו.נט ועשיתי בו התאמה לדברים שאני אוהבת במקור זה קיש עגבניות שרי ומוצרלה, […]
אחד הדברים הכי נהדרים בקיץ, זה השפע הזה של הפירות. אין דבר יותר טעים מלשלב אותם עם קצת פחמימה זה השילוב המושלם לקיץ. טארט פשוט וקל להכנה עם כל פרי ויוצא טעים ומתקתק. מרכיבים (שני טארטים קטנים או אחד בינוני) 1/3 כוס קוקוס טחון 8-10 פירות (שזיפים, אפרסקים, ונקטרינות) חתוכים דק 1/3 כוס סוכר 1 ביצה 2 כפות […]
